昨晚发了一个有逻辑却很白痴的梦。
梦境带我返回了小学大班。
梦见了班主任，陈洁珍老师 和 哈哈哈哈～班花
她就坐在我身旁。
梦境里和回忆里的她一样，一个脸蛋粉红、象牙白的肤色、一双大且很有神采的眼睛、头发总是绑起姑娘辫，活脱脱就是一个真人版的芭比娃娃。。。
【不是重点】。。
陈老师给我们几粒鸡蛋。
还没煮前，蛋壳上用醋写满古文。蛋熟后，把蛋壳剥开，就会看见醋的痕迹在蛋白上，然后把全部古文抄在给的一张纸上。【侦探】
哇靠！真变态！！想当年，她教的学生每一个都被摧残到不成人样。。。。。。。。。。。。。。。。。
然后，我就向班花扮了个鬼脸。
班花对我扬起一个笑容，我醒来了。
【ps：美女的笑容总是能让人从恶梦中解脱】
（图摘自feizan.com)
他的声音，
有种能安抚人的力量，
使得彻夜未睡的我， 安然入眠。
采访原稿^^
B23023 郑全杰
B23011周佩仪
B23023郑伟伦 联合报道
（吉隆坡讯）咖啡是现今都市人的生活调剂品，在忙忙碌碌的生活当中，难得悠哉自在的喝上一口咖啡，使紧绷的心情放松，再往生活当中冲刺。
市场上的咖啡分为两大类，即是商业咖啡和精品咖啡。商业咖啡如即溶咖啡，是由工厂加工制作而成。一些即溶咖啡如雀巢咖啡（Nescafe），可以让所有人容易享用，方便冲泡。
然而精品咖啡可分为两种，手工咖啡和花式咖啡。所谓的手工咖啡是只使用一种产区的咖啡豆来泡出咖啡。例如来至于巴西(Brazil)、哥斯达利加(Costarica)、爪哇(Jawa)、哥伦比亚（Colombia）的咖啡豆等等。花式咖啡是添加了两种不同国家的咖啡豆冲泡而成的，过后再加上奶精、巧克力、薄荷、糖或班兰叶，目的是为更加凸显和提升出它们经过煮后，结合咖啡与添加物的香气、口感和味道。例如拿铁、卡布奇诺、摩卡就是那样冲泡出来的。“其中，商业咖啡和精品咖啡最大的不同是精品咖啡有咖啡渣，因为它是原装咖啡豆子经磨粉后冲泡的。”店主,梁文心解释道。
咖啡属茜草科咖啡属的常绿灌木，阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）称为三大咖啡原生种三种。“这三种咖啡豆的豆形、香气和咖啡因含量都不一样。而市场上多数用的咖啡豆种是阿拉比卡(Arabica)，因为产量最高。”她为学记解惑道。咖啡树生长需要特定的地理条件如栽培高度和气候的适应，所以多数的咖啡树都种植在赤道或温带气候地区。在我国种植的咖啡豆种是罗布斯塔（Robusta）和利比里卡（Liberica），属于低地咖啡种。然而罗布斯塔（Robusta）的产量比起利比里卡（Liberica）来的少，因为它的抗病能力和适应力弱，容易枯萎。
梁文心也向学记们分享冲泡出一杯好咖啡的秘诀。当然要从最基本的咖啡豆开始做起。选的豆子必须经过严密的检查，将咖啡豆里的缺陷豆和杂质全部过滤。“这样才算是纯的精品咖啡豆”她对我们说。而要泡出好咖啡的第二准则就是新鲜，是现磨现喝的。那是因为咖啡豆接触空气的面积比咖啡粉小，所以相对的比粉状更能保持咖啡豆原有的独特味道和香气，更耐放。她也向我们透露她保存咖啡豆的秘诀，那就是把咖啡豆收在红酒瓶里，即环保又有效地保鲜。咖啡豆在密封及不透光的条件下，能放得较久。她也表示好的咖啡必须用两个星期内的新鲜烘培豆。
梁文心接着为我们示范冲咖啡的正确步骤及方法。她也让我们尝试生吃咖啡豆—哥斯达利加(Costarica)。原装的咖啡豆是会散发出清香，同时带有一些果香。
各手工咖啡有它各自的冲泡方法。而普遍上就有两种，那就是滴滤法(Filter)和塞風或虹吸式(Syphon)。
由于咖啡豆的份量直接影响到咖啡冲泡后的口感，所以必须先秤一秤，并将其倒入电子研磨器。经过磨碎后的咖啡豆，所散发出的果香比未研磨前更加浓郁。她说研磨度会直接影响咖啡的口感，粉磨得越细，味道也相对的越浓，视个人的口味而定。之后，她就为我们示范了虹吸式的冲泡方法。她把水倒进下壶并将其煮开，因空气压力的原理，而开水就会被吸去上壶。这时，她就把磨好的咖啡粉倒入上壶，将它蒸煮及焖热1分钟半。这个过程中可以萃取現磨咖啡粉的独有味道出来。熄火后，上壶的咖啡就会流去下壶，咖啡渣就会被上壶的过滤网被过滤。而热烘烘的咖啡就可以端上餐桌了。而滴滤法比虹吸式来得简单，热水滴滤后的咖啡经过过滤便能饮用。
以熱水滴濾沖泡咖啡的, 让人尝到溫和原真, 口感清香的咖啡品味。而用虹吸式塞風壺能泡出層次分明, 口感多元的咖啡品味。
要如何品尝一杯咖啡呢？当然是依照个人的喜好而定，如果要完全品尝出咖啡的味道，就要学习梁文心提供的方法。“喝咖啡最好是热的时候喝一口，温的时候喝一口，冷的时候喝一口，在不同的时候，你会感觉到不同的味道，那你就会永远的记住这一刻”，他跟学记们分享说。她也提议说，如果想喝精品咖啡的原有味道，是不应该加任何的调味料在咖啡里，因为其他的调味会同化了咖啡的味道。
当品尝第一口的热咖啡，它独有的香醇、苦涩中略带甘甜与热腾腾的水蒸气结合后回荡在鼻腔内。而柔润顺口而且还微带果酸，能让味蕾更为灵敏，唇齿留香。这种只有咖啡独有的味道丰富了味觉，即使喝了也难以忘怀。
梁文心也和我们分享儿时是喝咖啡长大的，她身处那时年代的文化，家里随时泡好一壶咖啡置放桌上，想喝就喝。可能小时候伴随喝咖啡的背景成长，从单纯地牛饮到接触及深入的研究咖啡的文化层面。后来留学台湾，她打工时认真的学习冲泡咖啡。她说台北的咖啡气息与文化比起我国更加浓厚，而咖啡馆较普遍，随处可见。她回忆起十年前开始踏入咖啡事业，建立起自己的第一家咖啡馆，那时是在吉隆坡唯一一家咖啡与文化结合的咖啡馆，在特定的时段还能同时品尝咖啡和观赏艺术表演。但是，她毅然地投身商业咖啡的领域中，在许多大公司上班，体验它们的运作，寻找商业咖啡和精品咖啡制作方面的不同。然后她办起了咖啡杂志，发觉在字面上始终是纸上谈兵，难给予他人知道咖啡真正及独有的味道。为此她结束办杂志生涯，开了一家精品咖啡馆。她发觉用纯手工来表达咖啡，想把咖啡原来、最纯真感觉呈现出来，她也在想怎样才能对马来西亚咖啡业的发展付出和贡献，“很多人都是这样的，只想做小小的事，做到了就满足，但是小小的事很多人都能做到，我们应该做大大的事，想长远的，我觉得马来西亚应该要有这样的咖啡馆”基于这个理念下，她开了豆原。至于店名为什么取”豆原”呢？“豆原就是咖啡豆原来的样子”。开业也不是简单的，因冲泡精品咖啡须要时间，往往心急的顾客也忍不住开始抱怨。“在一片谩骂声中，我们挺过来了”，回忆起着开业时辛酸的日子，她还不时笑了。她也在此分享“中学生应把书念好，求学时应努力。做人也好，开店营业也好，都有它该做的步骤。”店长自称未接触咖啡前是一个不多话的人，接触后与他人有了共同的话题，搭起了沟通的桥梁。
小知识
咖啡渣就这样扔了很可惜，为了不加重地球的负担，发现原来咖啡渣的用途还蛮多的。
煮完咖啡的粉末，可是除臭的的好帮手，只要将咖啡渣装在小盘中，放至厕所里，就可以压制厕所的异味。用一个小袋子装些咖啡渣，放于冰箱里面，也可以去除冰 箱内的怪味。将干咖啡渣装在小布袋里，塞进鞋柜内，不但可以除湿，还可以充当芳香剂，消除异味。
除此之外，将咖啡渣倒进洗碗池中，用水冲洗洗碗槽，就可以去除排水管道里的臭气和油腻。
咖啡渣对植物而言也是很好的养料，您可以将咖啡渣倒在盆栽的栽培土上方，轻松达到施肥效果。
将咖啡渣晒干后，装到丝袜里面，用来打磨地板，就可以达到打蜡的效果
学记感想
梁文心说“有些东西是很抽象的，如我不能跟你说咖啡的味道是怎样的，须用自己的味蕾品尝。” 人生是靠自己亲手谱写的，别人无法决定你该怎样做，唯有自己体验。
对，生活就像被强奸，如果不能反抗，就一定要学会享受.
当你站在交叉路口的时候，命运的河流上就会出现两条分支，那就是抵抗和享受。
当然【顺从】这一个选择对于好胜、上进和倔强的人都无法认同，他们认 为改变和突破都来自自己的手中，这种人往往有机会反败为胜，强奸命运。
然而，【享受】被强奸的大多数都是无欲无求，喜平平凡凡地过生活。
当然，面对无情的命运 大海浪，你选择抱着船到桥头自然直的心态，或做出什么去扳回一城呢？
台湾作家罗兰提出世上的人分两种，一是他们茫无目的的活着，二是珍惜和不挥霍生命的人。
2008 年年尾的《星洲日报》《学海》学记培训营至今将近一年了，看了伙伴在自个的blog分享学记心路历程，培训时一幕幕的情景就在脑海里划过。
当然，我还记得 当时自己踏入门槛去报到时候的心情“先澎湃，接下来高潮，最后陷入难以置信的低潮”，让我无比的想念家呀！！
在这时候都付营费了，难道还傻傻跑回去问财政 学哥，“我可以现在就【缩沙】吗？”，这样欠扁的话当让不能问，否则我不会四肢健全的在电脑前打blog啦！！既然无法退缩，就让学记培训来‘强奸’我 吧！（ps:只能注定要享受）
在这培训营中，我发现每个人都有化身为狼的时刻，这个潜在的因子。事实证明是如此，我不是信口雌黄。
我校向来温驯的“重重的慧仪”和“青青的庆华”在培训时的仪态简直让我无言到。。
所以，这次的培训营又会出现让我意想不到的惊喜呢？
庆华为什么捂着鼻子，请点击！
